Trucos De Cocina .es

El arroz es una comida que se combina con cualquier otro alimento. Es muy versátil y nutritivo. Por eso es que es la base de muchas cocinas tradicionales y por eso mismo también es una comida que se ha mantenido en el tiempo.
Aprovechando que la Navidad está cada vez más cerca, qué mejor que […]

En los tiempos que vivimos, todo es rápido, todo debe ser ya mismo, ahora. Sino es tarde. Si tardamos más de la cuenta, ya pasó. Así, con esta vorágine del todo es ahora viven los niños en las vacaciones. Vienen, van, corren, juegan, ven la TV, leen un libro, se entusiasman con los diarios… Pero […]

INGREDIENTES
1 kg de porotos alubia
3 cebollas
2 ramas de apio
4 papas
hierbas frescas
2 chorizos colorados
3 chorizos de cerdo frescos
1 kg de rabo de cerdo
200 gramos de panceta ahumada (bacon) (entera)
1 cápsula de azafrán
sal
pimienta negra
PREPARACIÓN
Hidratar los porotos en un recipiente con agua fría durante 24 horas. Retirarlos, colarlos y colocarlos en una olla cubierta de agua fría. A […]