Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
1 kg de porotos alubia
3 cebollas
2 ramas de apio
4 papas
hierbas frescas
2 chorizos colorados
3 chorizos de cerdo frescos
1 kg de rabo de cerdo
200 gramos de panceta ahumada (bacon) (entera)
1 cápsula de azafrán
sal
pimienta negra
PREPARACIÓN
Hidratar los porotos en un recipiente con agua fría durante 24 horas. Retirarlos, colarlos y colocarlos en una olla cubierta de agua fría. A […]