Categoría: Tortas y Tartas
Torta de banana con dulce de coco
 INGREDIENTES
Bananas: 450 gramos
Huevos: 3
Aceite: 80 cc
Azúcar molida: 250 gramos
Harina leudante cernida: 400 gramos
PARA EL MOLDE
Aceite: cantidad necesaria
PARA EL DULCE DE COCO
Coco rallado: 150 gramos
Azúcar molida: 200 gramos
Agua: 1 vaso y 1/2 pocillo
Almidón de maÃz: 2 cucharadas soperas
PARA DECORAR
Cerezas al marrasquino: cantidad necesaria
Rodajas de banana pinceladas con jugo de limón: cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Bizcochuelo. […]
Torta glaseada
INGREDIENTES (8 porciones)
225 gramos de manteca
200 gramos de azúcar impalpable
3 yemas
3 huevos
2 cucharaditas de ralladura de limón
125 gramos de harina 0000
175 gramos de almidón de maÃz
3 cucharaditas de polvo
Para hornear
Jugo de 1 limón
Para el glasé
150 gramos de azúcar impalpable
Cantidad necesaria de agua
Gotas de ácido acético
2 cucharaditas de ralladura de lima o limón
PREPARACIÓN
Precalentar el horno hasta […]
Torta napolitana de ricotta
INGREDIENTES
Para la masa
• 250 gramos de harina
• 1 pizca de sal
• 80 gramos de azúcar impalpable
• 100 gramos de manteca
• ralladura de 1/2 limón
• 2 yemas
Para el relleno
• 300 gramos de ricotta
• 80 gramos de azúcar impalpable
• 3 huevos
• 50 gramos de almendras
• 80 gramos de cascaritas de naranja
• ralladura de 1/2 naranja
• 200 gramos […]
BudÃn de naranja con glasé de limón
INGREDIENTES
• Naranjas medianas: 2
• Aceite: 7 taza
• Azúcar: 1 y 1/4 de taza
• Harina leudante: 2 tazas
• Huevos: 3
PARA EL GLASÉ
• Azúcar impalpable: 1 taza
• Jugo de limón: 3 cucharadas soperas, aproximadamente
PARA EL MOLDE
• Manteca y harina: cantidad necesaria
PARA DECORAR
• Juliana de piel de limón: cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Lavar muy bien las naranjas cepillándolas y […]
Tarta de naranja y kiwi
INGREDIENTES
• 250 gramos de masa de hojaldre
• 80 gramos de arroz
• 500 c.c. de leche
• 1 ramita de vainilla
• 2 huevos
• 1 cucharada de crema de leche
• 100 gramos de azúcar
• 3 naranjas
• 6 kiwis
• 1 cucharada de manteca
PREPARACIÓN
Hervir la leche en una cacerola de fondo grueso junto con la ramita de vainilla, una vez […]
Bizcochuelo con tiramisú
 INGREDIENTES
• 5 huevos
• 5 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada tamaño postre de azucar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• RocÃo vegetal
Relleno:
• 400 gramos de queso blanco
• 3 claras
• 1 pocillo de café fuerte
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 copita de licor de naranja
• […]
Diabéticos - Tarta tropical
INGREDIENTES
• 1 tapa de masa light para tarta
• 320 gramos de queso blanco descremado
• 1/2 taza de edulcorante en polvo (frasco)
• 5 cucharadas de yogur natural descremado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de almÃbar light de ananá
• 300 gramos de rodajas de ananá en almÃbar light
• […]
Tarta vienesa
INGREDIENTES
MASA:
• 100 gramos de azúcar
• 150 gramos de manteca
• 3 yemas
• 250 gramos de harina
• ralladura de 1 limón
RELLENO:
• 360 gramos de mermelada de naranja
• 150 gramos de chocolate
CUBIERTA:
• merengue de 3 claras
• 2 cucharadas de nueces mariposa
PREPARACIÓN
MASA: Batir la manteca con el azúcar hasta que esté bien cremoso. Perfumar con la ralladura de limón […]
Torta Moka
INGREDIENTES (10 porciones)
BIZCOCHO
• 200 gramos de manteca
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 4 yemas
• 4 clarasÂ
• 4 cucharaditas de polvo para hornear
• 400 gramos de harina
CREMA
• 300 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar impalpable
• 1/2 taza de café fuerte
• 2 cucharadas de cognac
DECORAR
• 250 c.c. de crema de leche
• […]
Torta helada de duraznos
INGREDIENTES
• 1 kg. de ricotta
• 100 gramos de azúcar impalpable
• 4 claras
• 8 cucharadas de azúcar
• 500 c.c. de crema de leche
• 20 gramos de gelatina sin sabor
• 1 copa de licor dulce
• 2 discos de pionono
Para decorar
• 1 lata de duraznos al natural
• 150 gramos de nueces
• cantidad necesaria de azúcar impalpable
PREPARACIÓN
Mezclar en un […]

