Trucos De Cocina .es

No es extraño encontrar variantes de platos de la cocina internacional perfectamente introducidos en nuestra gastronomía. Esa es parte de la riqueza del intercambio cultural, como indudable es el hecho del respeto de la receta original y de atribuir su mérito a quien corresponde. Muchos de esos platos los probamos a diario en nuestro hogar, […]

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias:

Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, ya […]

Una delicia. No es algo fácil de preparar pero si que es efectivo. ¿A quién no les gusta la combinación que deja el chocolate con la crema de menta? Además, es ideal para comer luego de una cena o almuerzo muy apetitoso. No es sencillo, pero a continuación te damos todas las herramientas para […]

Colocar en un recipiente 25 gramos de levadura disuelta en 50 cc. de leche tibia, agregar 1 cucharadita de azúcar y dejar que fermente, tapándolo. En un bol colocar 1 huevo, 2 yemas, 50 gramos de azúcar, 150 cc. de leche tibia, 60 gramos de manteca blanda y el fermento. Mezclar bien los ingredientes con […]

INGREDIENTES
2 rodajas grandes de melón cantalupo
2 kiwis
1/2 vaso de sidra
1 clavo de olor
1 rama de canela
Semillas de cardamomo
2 tazas de agua
1 cucharada de azúcar morena
PREPARACIÓN
Colocar la sidra y el agua con el clavo de olor, la canela, las semillas de cardamomo y el azúcar al fuego y dejar hervir durante 10′. Llevar a la heladera […]

INGREDIENTES
Para el bizcochuelo
100 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
225 gramos de manteca
225 gramos de azúcar rubio
4 huevos
100 gramos de avellanas
225 gramos de chocolate
1 pizca de sal
Para el relleno
400 gramos de mascarpone
50 gramos de avellanas
Para el baño
150 gramos de chocolate cobertura
3 cucharadas de agua
Para decorar
50 gramos de avellanas
cantidad necesaria de azúcar impalpable

PREPARACIÓN
Para el […]

Éste es un postre típicamente español, que suele servirse bien frío para calmar el calor de las noches veraniegas. Su dulce sabor, sin duda, contribuye a su popularidad, pero además es una preparación nutritiva y saludable.
Ingredientes para 6 porciones
1 litro de leche
Cascara de 1 limón
1 rama de canela
150 gramos de azúcar
4 claras de huevo
Preparación
Colocar […]

INGREDIENTES
1 tapa de masa para tarta
1 sobre de postre sabor vainilla
750 cc. de leche
Piel de 1 limón
Piel de 1 naranja
1 rama de canela
1 manzana cortada en cubos pequeños
1 copita de licor de naranja
1 cucharada de canela molida
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la tapa de masa. Luego, poner sobre […]

INGREDIENTES
Masa:
300 gramos de harina
1 pizca de sal
150 gramos de manteca
150 gramos de azúcar 3 yemas
2 cucharadas de leche
Relleno:
500 gramos de dulce de leche repostero
250 gramos de chocolate cobertura
PREPARACIÓN
Masa: Tamizar la harina junto con la sal. colocar en la procesadora junto con el azúcar, agregar la manteca fría poco a poco y procesar hasta lograr un […]

INGREDIENTES
300 gramos de moras
4 huevos
4 cucharadas de harina
2 cucharaditas de polvo para hornear
2 cucharadas de aceite de maíz
4 cucharadas de queso blanco
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 cucharadas de azúcar
Ralladura de piel de limón
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Encender el horno a temperatura media y lubricar un molde desmontable N° 24 para tarta con rocío vegetal. Aparte, cernir la […]