Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
600 gramos de carne de ternera cortada en cubos
Rocío vegetal
1 puerro finamente picado
1 pimiento rojo finamente picado
2 dientes de ajo picados
1/2 vaso de vino tinto
1 lata de tomates perita al natural picados
2 cucharaditas de extracto de tomate
1 taza de caldo de carne
250 gramos de champiñones de París
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de fécula de maíz
PREPARACIÓN
Cubrir la carne con […]

INGREDIENTES
300 gramos de chauchas congeladas
1 ají amarillo
4 tomates redondos pelados
1 cebolla picada
1 ramillete de albahaca fresca picada
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta negra de molinillo
4 huevos
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Abrir el ají, retirar las semillas, las nervaduras blancas y cortarlo en juliana gruesa. Cortar los tomates en cubos. Aparte, cubrir la cebolla y el ají con rocío vegetal y […]

INGREDIENTES
500 gramos de pechuga de pavita sin piel
2 cucharaditas de tomillo deshidratado
1 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de pimentón dulce
1 cebolla
1 manzana Granny Smith pelada
1 pote de crema de leche
Jugo de 1 limón
1 ramillete de albahaca fresca
1 pepino
6 tomates cherry
1/2 vaso de vino blanco
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
Además…
12 palos para brochetas
PREPARACIÓN
Colocar los palos para brochetas en un recipiente y […]

 INGREDIENTES
4 pulpitos de 150 gramos c/u, aproximadamente
1 litro de caldo de verduras
1 hoja de laurel
1 cebolla
Granos de pimienta negra
Sal
Guarnición:
1 pepino cortado en rodajas
2 tomates cortados en gajos
1 pimiento rojo cortado en aros
4 aceitunas negras
1 ramillete de perejil fresco

Aderezo:
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
2 cucharadas de vinagre de manzana
Briznas de tomillo […]

INGREDIENTES
4 papas redondas de 200 gramos c/u, aproximadamente
Rocío vegetal
1 taza de leche
1 cucharada de fécula de maíz
200 gramos de pollo cocido cortado en cubos
1 ramillete de ciboulette (cebollino) finamente picada
100 gramos de queso port salut
Sal
Pimienta
Guarnición:
1 planta de escarola rizada
2 tomates Tommy cortado en gajos
PREPARACIÓN
Lavar las papas con un cepillo bajo el chorro de agua fría, […]

 INGREDIENTES (para 4 porciones)
500 gramos de tallarines
Para la salsa de tomate
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
500 gramos de tomate en lata
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de orégano
2 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta, a gusto
Para la salsa de pollo
4 cucharadas de manteca
500 gramos de pechuga de pollo
1/2 taza de almendras
1 1/4 tazas […]

INGREDIENTES
3/4 de taza de arroz blanco
1/2 taza de cebolla de verdeo picada
1/4 de cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón
1 yogur natural descremado
6 cucharadas de aceite de oliva
500 gramos de pollo cocido en hebras
1/3 de taza de nueces picadas
Sal Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar el arroz siguiendo las indicaciones del envase y dejar enfriar. Combinar […]

INGREDIENTES
3 tacitas tamaño café de arroz
500 gramos de calamaretes
500 gramos de langostinos
500 gramos de almejas
1 kg. de mejillones
2 cebollas
6 tomates perita
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
6 tacitas tamaño café de caldo de pescado
cantidad necesaria de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Rehogar en una sartén con aceite de oliva las cebollas y los ajos picados. Añadir los tomates […]

Para preparar la masa, diluir 30 gramos de levadura en 180 cc. de agua tibia, agregar 1/2 cucharadita de azúcar y batir con cuchara de madera. Añadir 1 cucharada de aceite y 300 gramos de harina con 1 cucharadita de sal.
Batir aireando la preparación. Volcar sobre la mesa enharinada y amasar hasta obtener una masa […]

INGREDIENTES (para 6 porciones)
Para la masa
400 gramos de harina
1 cucharadita de sal
150 gramos de manteca
150 cc. de agua fría
Para el relleno
4 zucchini
3 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
3 huevos
200 gramos de queso gruyere
30 gramos de harina
150 cc. de leche
100 cc de crema
sal, pimienta  y nuez moscada a gusto
Para decorar
2 zucchini
1 huevo
PREPARACIÓN
Para la masa: […]