Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES (para 4 porciones)
Para los ñoquis
•  500 c.c. de leche o agua
•  100 gramos de manteca
•  360 gramos de harina
•  nuez moscada
•  8 huevos
•  cantidad necesaria de sal
•  200 gramos de queso parmesano
Para la salsa
•  2 cucharadas de aceite
•  500 c.c. de crema de leche
•  1 zanahoria
•  2 puerros
•  400 gramos de brócoli
•  3 ramitas […]

INGREDIENTES
Para la masa
•  200 gramos de harina
•  2 huevos
•  cantidad necesaria de sal
•  2 cucharaditas de aceite de oliva
•  cantidad necesaria de agua
Para el relleno
•  2 echalottes
•  3 puerros
•  3 cucharadas de aceite de oliva
•  200 gramos de mejillones
•  200 gramos de camarones
•  200 gramos de centolla
•  jugo de 1/2 limón
•  1/4 taza de […]

INGREDIENTES (4 porciones)
MASA BASE:
•  200 gramos de harina
•  1 huevo
•  20 c.c. de agua
•  20 c.c. de aceite de oliva
•  sal, a gusto
RELLENO:
•  2 tazas de calabaza
•  100 gramos de ricotta
•  1 huevo
•  50 gramos de pan blanco rallado
•  100 gramos de queso rallado
•  nuez moscada, a gusto
•  sal y pimienta, a gusto
SALSA:
•  1 kg. […]

INGREDIENTES (4 porciones)
MASA:
•  500 gramos de harina
•  2 huevos
•  3 yemas
•  2 cucharadas de aceite
•  1 cucharadita de sal
•  1/2 vaso de agua
RELLENO
•  400 gramos de ricotta
•  2 cucharadas de queso rallado
•  150 gramos de jamón cocido (york) procesado
•  sal, pimienta a gusto 
•  nuez moscada, a gusto
SALSA:
•  2 dientes de ajo
•  100 gramos de manteca
•  […]

INGREDIENTES Para 4 porciones
•  400 gramos de fideos mostachole
•  2 berenjenas medianas
•  1 penca de apio
•  1/4 de repollo blanco chico
•  1/4 pimiento rojo
•  1/2 cebolla grande
•  200 gramos de tomatitos cherry
•  4 dientes de ajo
•  4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
•  12 hojasde albahaca
•  Sal marina fina a gusto
•  Pimienta de molinillo […]

 
INGREDIENTES
Para los ñoquis
•  1/2 kilo de ricotta descremada
•  1 y 3/4 taza (aproximadamente) de harina integral
•  2 cucharadas de hierbas picadas
•  1 clara
•  Sal y pimienta
•  Nuez moscada
Para acompañar
•  1 pote de crema de leche light
•  1/3 taza de leche descremada
•  Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACIÓN
1-Escurrir bien el suero de la ricotta sobre un colador. Colocarla […]

INGREDIENTES
Masa
•  1 kg de harina
•  8 huevos
•  1 taza de puré de hojas de acelga
•  3 cucharadas de aceite de maíz
Relleno
•  8 patas y muslos de pollo deshuesadas y sin piel
•  2 dientes de ajo
•  1 cebolla colorada picada
•  2 cebollas de verdeo en trozos
•  hierbas frescas picadas (orégano, albahaca)
•  1 taza de […]

INGREDIENTES
Para la masa
•  300 gramos de harina
•  1 cucharadita de sal
•  3 huevos
•  10 c.c. de aceite de oliva
•  50 gramos de albahaca
•  10 gramos de orégano
Para la salsa
•  2 atados de rúcula
•  6 dientes de ajo
•  150 gramos de tomates secos
•  aceite de oliva, cantidad necesaria
•  100 c.c. de crema de leche
•  100 c.c. […]

INGREDIENTES (para 4 porciones)
3 echalotes
2 dientes de ajo
1 taza de tomates cubeteados
300 gramos de penne rigate
2 tazas de flores de brócoli
1  taza de arvejas
2 cucharadas de orégano fresco
1 lata de atún al natural
PREPARACIÓN
Picar los echalotes y el ajo y rehogarlos en una sartén con rocío vegetal oliva; agregar el tomate cubeteado y cocinar durante 5 […]

INGREDIENTES (18 UNIDADES APROXIMADAMENTE)
PARA LA MASA
Leche en polvo: 6 cucharadas soperas
Leche: 2 tazas tamaño té
Aceite: 2 cucharadas soperas
Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto
Harina 0000: 2 tazas tamaño té
Aceite (para untar): cantidad necesaria
PARA EL RELLENO
Jamón cocido cortado en fetas: 100 gramos
Ricota: 100 gramos
Muzzarella rallada: 100 gramos
Sal, pimienta y orégano a gusto
PARA REBOZAR
Huevos: 2
Fideos secos cabellos […]