Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
800 gramos de carne de surubí en 4 trozos
Jugo de 1 limón
Ralladura de piel de limón
1 pizca de comino
1 cucharada de salsa de soja
Sal
Pimienta
Risotto:
3 tazas tamaño café de arroz integral
1 cebolla picada
1 cucharada de perejil fresco picado
1/2 vaso de vino blanco
1 cápsula de azafrán
Sal
Pimienta
2 tazas de caldo
Rocío vegetal
Para decorar:
Hojas de rúcula
PREPARACIÓN
Marinar el pescado durante 2 […]

INGREDIENTES
3/4 de taza de arroz blanco
1/2 taza de cebolla de verdeo picada
1/4 de cucharadita de ralladura de limón
3 cucharadas de jugo de limón
1 yogur natural descremado
6 cucharadas de aceite de oliva
500 gramos de pollo cocido en hebras
1/3 de taza de nueces picadas
Sal Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar el arroz siguiendo las indicaciones del envase y dejar enfriar. Combinar […]

INGREDIENTES
3 tacitas tamaño café de arroz
500 gramos de calamaretes
500 gramos de langostinos
500 gramos de almejas
1 kg. de mejillones
2 cebollas
6 tomates perita
2 dientes de ajo
2 cucharadas de perejil
6 tacitas tamaño café de caldo de pescado
cantidad necesaria de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Rehogar en una sartén con aceite de oliva las cebollas y los ajos picados. Añadir los tomates […]

INGREDIENTES (para 4 personas)
arroz, 300 gramos
alcaparras en vinagre, 2 cucharadas
atún en aceite, 100 gramos
pepinos en vinagre, 30 gramos
aceitunas verdes descarozadas, 50 gramos
mayonesa, 250 gramos
espinaca hervida, un puñado
perejil, un manojo
aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
albahaca, unas hojas
el jugo de un limón
sal y pimienta en grano
PREPARACIÓN:
Escurrir y cortar los pepinos y las aceitunas. Colocarlos en un bol […]

INGREDIENTES (para 20 unidades):
arroz, 300 gramos
cebolla, una chica
manteca, 40 gramos
vino blanco seco, medio vaso
caldo de verdura, medio litro

PARA LA SALSA DE TOMATE:
tomates maduros y fuertes, 300 gramos
cebollitas de verdeo, 2
albahaca, un ramito
aceite de oliva, 3 cucharadas
sal y pimienta

PARA EL ACABADO:
huevos, 2
manteca, una cucharada
pan rallado, 3 cucharadas

PREPARACIÓN:
Pasar los tomates por agua caliente durante 1 minuto, escurrirlos, […]

INGREDIENTES
•  300 gramos de pescado blanco
•  2 cucharadas de ajo picado
•  2 tazas de harina de maíz
•  cantidad necesaria de aceite
•  3 huevos
•  1 morrón picado
•  1/2 taza de cebolla china
•  500 gramos de arroz cocido
•  sal, ajinomoto
PREPARACIÓN
Cortar los filetes de pescado en tiritas y macerar con el ajo picado y la sal. Luego, pasarlo […]

INGREDIENTES
•  5 tazas de caldo light de verduras o de gallina
•  1 cebolla picada
•  1 y 1/2 taza de arroz grano largo
•  1/4 de taza de vino blanco seco
•  1/3 de taza de queso light rallado
•  1/2 taza de mezcla de hierbas frescas picadas chiquito (perejil, orégano, tomillo y salvia)
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
En una cacerola con […]

INGREDIENTES
•  Arroz: 3/4 de taza (de té)
•  Agua: 2 tazas
•  Sal y pimienta a gusto
•  Rebanadas de pan blanco: 2
•  Queso rallado: 2 cucharadas soperas
•  Perejil picado: 1 cucharada sopera
•  Claras: 2
PARA EL RELLENO
•  Espinaca fresca o congelada: 150 gramos
•  Sal a gusto
•  Aceite: 2 cucharadas soperas
•  Diente de ajo picado: 1
•  Pimienta y nuez […]

INGREDIENTES
•  3/4 de taza de arroz blanco cocido en agua con sal
•  1 cebolla de verdeo picada
•  1/2 cucharadita de ralladura de cascara de limón
•  4 filetes medianos de merluza, brotóla, etc.
•  8 rodajas finas de tomate
•  Sal
•  Pimienta
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Mezclar el arroz con la cebolla de verdeo y la ralladura de limón. Salpimentar. Lavar […]

INGREDIENTES
•  1 cebolla  
•  2 puerros  
•  300 gramos de arroz arbóreo  
•  1/2 pocillo de vino blanco  
•  200 gramos de champiñones  
•  1 litro de caldo
•  50 gramos de hongos de pino (remojados)  
•  100 gramos de hongos portobello  
•  50 gramos de hongos porchini (remojados)  
•  1 cucharadita de margarina  
•  1 cucharada de queso rallado
PREPARACIÓN
Picar la cebolla y los puerros […]