Trucos De Cocina .es

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias: Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, [...]

Una propuesta sensacional para los amantes de la cocina vegetariana, resultan estos ñoquis con salsa ¡de verduras!. Pelar 1,500 kg. de papas y cocinarlas en agua con sal (sin recocinar). Escurrirlas, hacer un puré y mezclarlo con 1 huevo, sal, pimienta, y nuez moscada. Dejar enfriar y agregarle 300 gramos de harina, hasta formar una [...]

Mezclar 400 gramos de ricotta con 2 huevos, 2 cucharadas de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada. Luego, agregar 100 gramos de queso rallado y reservar. Aparte, limpiar 2 ramas de apio, 1 cebolla y 1 zanahoria. Picar las verduras y colocarlas en una sartén con 100 gramos de panceta (bacon) cortada en cubos [...]

INGREDIENTES 150 gramos de tagliattelle de pasta seca 400 gramos de atún fresco 2 dientes de ajo picados 1 cucharada de alcaparras 2 paquetes de rúcula 4 cucharaditas de aceite de oliva 1 cucharadita de piel de limón rallada Sal Pimienta Jugo de 1 limón 2 cucharadas de albahaca fresca picada Rocío vegetal PREPARACIÓN Hervir [...]

INGREDIENTES 2 latas de atún al natural 1 lata de granos de choclo (maíz) amarillos 1 cebolla finamente picada 200 gramos de porotos rojos cocidos 1 planta de escarola rizada 1 planta de escarola 1/2 pimiento rojo Aderezo: 4 cucharaditas de aceite de oliva 2 cucharadas de aderezo para ensaladas 1 cucharada de aceto balsámico [...]

INGREDIENTES 800 gramos de carne de surubí en 4 trozos Jugo de 1 limón Ralladura de piel de limón 1 pizca de comino 1 cucharada de salsa de soja Sal Pimienta Risotto: 3 tazas tamaño café de arroz integral 1 cebolla picada 1 cucharada de perejil fresco picado 1/2 vaso de vino blanco 1 cápsula [...]

INGREDIENTES 600 gramos de rodajas de surubí Jugo de 1 limón 3 claras 1/2 vaso de leche 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de paprika Sal Pimienta 4 cucharadas de harina Pan rallado (cantidad necesaria) Rocío vegetal Guarnición: 2 paquetes de espinacas tiernas 100 gramos de tomates cherry Aderezo para las espinacas: Jugo de 1 [...]

INGREDIENTES 6 calamares 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharada de sal gruesa, colmada cantidad necesaria de harina cantidad necesaria de aceite PREPARACIÓN Limpiar los calamares, despegarles la piel que los recubre y cortarlos en rodajas finas. En un bol, colocar agua y agregar el bicarbonato y la sal gruesa. Mezclar bien y sumergir las rabas [...]

INGREDIENTES 1 ananá chico (650 a 700 gramos) 1 lata de palmitos 200 gramos de manzanas verdes 200 gramos de camarones o Kani-Kama 1 cda. de jugo de limón Para el aderezo 40 gramos de mayonesa 100 gramos de yogur natural 1 cucharada de ketchup sal y pimienta, a gusto PREPARACIÓN Cortar el ananá transversalmente, [...]

INGREDIENTES 4 papas medianas Salsa: 2 ajíes (pimientos) rojos 4 cucharaditas de aceite de maíz 200 gramos de queso port salut Jugo de 2 limones Sal Pimienta 2 cucharadas de cilantro fresco picado PREPARACIÓN Lavar con un cepillo las papas y cocinarlas al vapor con su piel. Para la salsa: Cocinar los ajíes en la [...]