Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  1 cebolla finamente picada
•  1/2 pimiento rojo finamente picado
•  Rocío vegetal
•  1 lata de tomates perita al natural
•  1 cucharada de perejil fresco picado
•  2 latas de atún al natural
•  Laurel
•  Pimienta
•  4 tapas de masa para empanadas con bajo contenido graso
•  1/2 taza de caldo light
•  1 cucharada de fécula de maíz
•  2 […]

INGREDIENTES
•  90 gramos de ciruelas secas
•  1/2 taza de agua hirviendo
•  3 claras
•  2 cucharadas de aceite vegetal
•  150 gramos de azúcar
•  155 gramos de harina 0000
•  1 cucharadita de polvo de hornear
•  30 gramos de cacao amargo
•  30 gramos de nueces picadas
PREPARACIÓN

Moler o procesar las ciruelas hasta lograr un puré, y diluir éste en […]

INGREDIENTES
•  2 pechugas deshuesadas
•  Sal y pimienta
•  1 sobre de sopa instantánea light de espárragos
•  1 pote de crema de leche light
•  1/2 taza de agua
PREPARACIÓN

Dorar durante unos minutos, de ambos lados Salpimentar. Cortar las pechugas por la mitad, colocar sobre éstas algunas capas de papel film,y aplanarlas con la ayuda de un palo de […]

INGREDIENTES
•  1 zanahoria
•  1/2 pimiento rojo
•  1/2 cebolla
•  1 puerro
•  1  diente de ajo
•  100 gramos de champiñones
•  2 cucharadas de aceite de oliva
•  1/2 taza de salsa de soja light
•  Pimienta molida
•  1/2 taza de brotes de alfalfa o de soja, a gusto
PREPARACIÓN

1-Pelar y cortar los vegetales en Juliana.
2-Poner el aceite a calentar en […]

 
INGREDIENTES (Rinde: 6 porciones)
 
PARA LA SALSA
• Duraznos (melocotones) en conserva light: 1 lata
• Edulcorante en polvo apto para cocción: 3 cucharadas soperas
PARA LA MOUSSE
• Duraznos (melocotones) en conserva light: 1 lata
• Gelatina sin sabor: 1 sobre
• Claras: 3
• Edulcorante en polvo apto para cocción: 3 cucharadas soperas
PARA DECORAR
•Juliana de limón o limón verde a gusto
PREPARACIÓN
SALSA. Escurrir […]

INGREDIENTES
4 supremas de pollo de 150 gramos c/u
2 rodajas de piña fresca
2 cebollas de verdeo tiernas
1 cucharada de salsa de soja
Cilantro
Menta melisa
2 cucharaditas de curry
1/2 vaso de vino tinto
4 hojas de acussay
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
1 cucharada de almendras
PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente la salsa de soja con el curry, el ajo, cilantro, menta, sal, […]

INGREDIENTES (6 porciones)
1 cebolla picada
5 cucharadas de fécula de maíz
1/4 de taza de caldo desgrasado
200 gramos de queso blanco descremado
2 cucharadas de leche descremada
2 y 1/2 tazas de puré de remolacha frío
2 huevos
4 claras
Sal y pimienta
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cocinar la cebolla durante 10 minutos en un fondo de agua o de caldo caliente.
Agregar la fécula de maíz […]

INGREDIENTES (para 4 porciones)
12 champiñones de París grandes
250 gramos de lomo de cerdo cortado en bastones pequeños
1 ramillete de hojas de cilantro picadas
Hojas de salvia picadas
1/2 vaso de vino blanco
1 cebolla picada
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
4 cucharaditas de aceite de oliva
PARA ACOMPAÑAR
16 capeletinis cocidos
8 cucharadas de puré de tomates
PARA DECORAR
1 ramillete de ciboulette
PREPARACIÓN
Cubrir la carne con rocío vegetal […]

INGREDIENTES (para 4 porciones)
12 mitades de huevo duro sin las yemas
6 cucharadas de queso blanco descremado                                             
1 cucharadas de salsa ketchup                           
90 gramos de paté de salmón                          
20 gramos de alcaparras picadas
200 gramos de filetes de salmón ahumado
6 aceitunas verdes sin carozo
Ciboullete
PARA ACOMPAÑAR
4 ramitas de albahaca
8 tomates cherry
PREPARACIÓN
Cortar la base de las claras para apoyarlas en los platos, […]

Ingredientes
8 filetes de merluza
3 cebollas grandes cortadas en plumas finas o siselado
4 cucharadas de caldo desgrasado y caliente
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel
4 cucharadas de queso blanco descremado 
1/2 taza de leche descremada
2 cucharaditas de fécula de maíz 
1/3 de taza de vino blanco seco
1/2 cucharadita de ají molido
Sal y pimienta
Preparación
Cocinar las cebollas en el […]