Trucos De Cocina .es

Hoy os queremos presentar un muy buen blog de recetas de cocina, altamente recomendable para mantenerse a la última en cuanto a novedades culinarias:

Ya sabemos que la blogosfera nos ofrece cantidad de recursos culinarios. Hay de todo, como en todas partes. Podemos decir que el blog de GustoCocina no es uno más de ellos, ya […]

La época navideña está acercándose de a poco, por eso ya hay gente que prefiere ir ensayando las recetas, para que cuando llegue el momento de la cena, todos queden sorprendidos con el sabor y el gusto del plato preparado.
Por eso, hoy traemos una receta bien típica de los días de festejos de navidad. Con […]

Una sopa refrescante, de un color tan intenso como su sabor. Por su aroma y su sabor algo dulce, resulta una alternativa ideal para servir en vasos pequeños y ofrecer como entrada en una fiesta, al aire libre o en un cocktail.
INGREDIENTES (para 4 porciones)
3 pimientos rojos
3 ramas de apio
Jugo de 3 naranjas
1 tomate
1 […]

INGREDIENTES
80 gramos de panceta (bacon)
80 gramos de cebolla
200 gramos de berenjenas
200 gramos de zucchini
4 huevos
50 cc. de leche
sal y pimienta, a gusto
1 atado de rúcula
4 tostadas
Emulsión de radiccio:
100 gramos de radiccio
1 yema de huevo duro
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Cocinar la panceta en una sartén, hasta […]

INGREDIENTES
1 planta de lechuga morada
1 planta de lechuga rizada
200 gramos de chauchas cocidas
100 gramos de tomates cherry
2 ramas de blanco de apio finamente picadas
50 gramos de brotes de alfalfa
Unas gotas de jugo de limón
Aderezo:
4 cucharaditas de aceite de canóla
Jugo de 1 limón
Sal
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de aderezo  para ensaladas
PREPARACIÓN
Lavar y cortar la lechuga en […]

INGREDIENTES
100 gramos de fideos de pasta seca de trigo candeal sin huevo, tipo espirales
1 palta pequeña (aguacate)
Jugo de 1 limón
2 tomates redondos
100 ramos de queso port salut
1 cucharada de piñones
Aderezo:
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
4 cucharaditas de aceite de maíz
Jugo de 1 limón
1 cucharada de hojas de albahaca cortadas en juliana
1 cucharada de mostaza
Sal
Pimienta
Para decorar: […]

INGREDIENTES
8 tostadas de pan francés
1 taza de leche
200 gramos de queso port salut
2 cucharaditas de salsa Worcester
1 vaso de cerveza negra
2 cucharaditas de fécula de maíz
PREPARACIÓN
Colocar la leche en una cacerola pequeña y cuando comience a hervir agregar el queso cortado en bastones y revolver. Una vez que esté derretido, añadir la cerveza y la […]

INGREDIENTES
1/2 paquete de escamas para puré instantáneo
1 atado de acelga
Rocío vegetal
Provenzal
1 cebolla rallada
Sal
Nuez moscada
100 gramos de queso port salut cortado en bastones
Batido:
1 clara
1 huevo
1/2 vaso de leche
Mostaza
Para empanar:
Harina (cantidad necesaria)
Pan rallado (cantidad necesaria)
1 cucharada de salvado de avena
PREPARACIÓN
Picar la acelga y rehogarla cruda en una sartén precalentada con rocío vegetal y provenzal hasta que pierda […]

INGREDIENTES (para 4 porciones)
tapas de empanadas para horno, un paquete
espinaca congelada, 450 gramos
queso crema, 250 gramos
crema de leche, 200 gramos
manteca, 30 gramos
yema de huevo, una
sal y pimienta
PREPARACIÓN
Descongelar la espinaca y saltearla ligeramente en una sartén con la manteca, para que tome sabor. Salpimentar. Colocarla en un bol, desmenuzarla y añadir el queso crema y la […]

INGREDIENTES (para 20 unidades):
arroz, 300 gramos
cebolla, una chica
manteca, 40 gramos
vino blanco seco, medio vaso
caldo de verdura, medio litro

PARA LA SALSA DE TOMATE:
tomates maduros y fuertes, 300 gramos
cebollitas de verdeo, 2
albahaca, un ramito
aceite de oliva, 3 cucharadas
sal y pimienta

PARA EL ACABADO:
huevos, 2
manteca, una cucharada
pan rallado, 3 cucharadas

PREPARACIÓN:
Pasar los tomates por agua caliente durante 1 minuto, escurrirlos, […]