Trucos De Cocina .es

Llegó el verano, llegó el calor, llegaron las vacaciones, llegó el descanso. Pero más allá de la alegría por la llegada de la estación más bonita del año no debemos olvidar que la comida sana y rica en nutrientes es la más recomendable para esta época del año, donde siempre debemos estar atentos a la […]

INGREDIENTES
1 palta (aguacate)
1 naranja
200 gramos de pechuga de pollo cocida
1 planta de lechuga mantecosa
1 paquete de rúcula
Aderezo:
2 guindillas rojas picantes, sin semillas y picadas
2 ramas de blanco de apio picadas
Hojas de cilantro enteras
4 cucharaditas de aceite de maíz
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharada  de jugo de limón
1 cucharada  de aderezo para ensaladas
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Pelar y cortar […]

INGREDIENTES
8 espárragos verdes cocidos
200 gramos de frutillas
1 papaya pequeña
4 fetas (lonchas) de fiambre de pavo ahumado
1 pote de yogur sabor natural
Piel rallada de 1 naranja
Jugo de 1 limón
1 ramillete de albahaca fresca
1 ramillete de cilantro fresco
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de azúcar
PREPARACIÓN
Cortar los espárragos en 3 partes en forma diagonal. Luego, lavar las frutillas, retirarles el cabito, dejarlas […]

INGREDIENTES
2 tomates redondos picados
2 plantas de rúcula
1 planta de radicchio
4 cogollos de lechuga mantecosa
1 zanahoria cortada en fina juliana
1 cebolla de verdeo cortada en láminas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas  de aderezo light para ensaladas
1 cucharada de aceto balsámico
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Lavar y secar la rúcula, el radicchio y los cogollos de lechuga. […]

INGREDIENTES
1 hinojo
2 tomates perita
1 cebolla colorada
1 zanahoria
1 ají rojo
Aderezo:
4 cucharaditas de aceite de maíz
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
1 cucharada de salsa ketchup
Semillas de kümel
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón
PREPARACIÓN
Cortar el hinojo en rodajas muy finas y reservar las hojas tiernas de los penachos. Aparte, cortar los tomates, el ají y la cebolla en rodajas. Rallar la […]

INGREDIENTES
1 planta de lechuga morada
1 planta de lechuga rizada
200 gramos de chauchas cocidas
100 gramos de tomates cherry
2 ramas de blanco de apio finamente picadas
50 gramos de brotes de alfalfa
Unas gotas de jugo de limón
Aderezo:
4 cucharaditas de aceite de canóla
Jugo de 1 limón
Sal
2 cucharaditas de mostaza
2 cucharadas de aderezo  para ensaladas
PREPARACIÓN
Lavar y cortar la lechuga en […]

Ingredientes
4 paltas (aguacates) pequeñas de cascara negra
4 tomates perita
4 bulbos de cebolla de verdeo
1 diente de ajo rallado
4 cucharadas de aceite de oliva
12 aceitunas negras picadas
2 atados de rúcula
Preparación
En una sartén colocamos el aceite y agregamos la cebolla de verdeo cortada al sesgo, el ajo, los tomates cortados en cubitos -pelados y sin semillas-, las […]

INGREDIENTES
4 pocillos tamaño café de lentejas
1 cebolla picada
2 ramas de blanco de apio picadas
200 gramos de chauchas rollizas
1/2 ají rojo cortado en cubos
1/2 ají amarillo cortado en cubos
1 puerro picado
1 hoja de laurel
1 rama de romero
1 diente de ajo picado
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana
1 litro de agua
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cubrir la […]

INGREDIENTES
100 gramos de fideos de pasta seca de trigo candeal sin huevo, tipo espirales
1 palta pequeña (aguacate)
Jugo de 1 limón
2 tomates redondos
100 ramos de queso port salut
1 cucharada de piñones
Aderezo:
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
4 cucharaditas de aceite de maíz
Jugo de 1 limón
1 cucharada de hojas de albahaca cortadas en juliana
1 cucharada de mostaza
Sal
Pimienta
Para decorar: […]

INGREDIENTES (para 4 personas)
arroz, 300 gramos
alcaparras en vinagre, 2 cucharadas
atún en aceite, 100 gramos
pepinos en vinagre, 30 gramos
aceitunas verdes descarozadas, 50 gramos
mayonesa, 250 gramos
espinaca hervida, un puñado
perejil, un manojo
aceite de oliva virgen, 6 cucharadas
albahaca, unas hojas
el jugo de un limón
sal y pimienta en grano
PREPARACIÓN:
Escurrir y cortar los pepinos y las aceitunas. Colocarlos en un bol […]