Trucos De Cocina .es

Fruto del naranjo dulce o citrus X sinensis, la naranja es de origen asiático y se la considera la fuente natural de vitamina C por excelencia. Sin embargo, su pulpa aporta otros nutrientes igualmente indispensables para cuidar su salud, entre los que se destacan:
• Vitamina B9 o Acido fólico: Interviene en los procesos de división […]

Pescados de río: EL SURUBI
Una alternativa versátil y económica
El surubí predomina en la Cuenca del Plata, donde se unen los ríos Paraguay, Paraná, Uruguay y de la Plata, en la República Argentina. Esta especie mide unos 175 cm de longitud y puede llegar a pesar hasta 80 kg. Además de ser fácil de cocinar, posibilita […]

DULCE Y PICANTE
Ubicado al sudeste asiático, Tailandia es un país que ofrece numerosos atractivos. Está rodeado de altas montañas y selvas, y deslumbrantes playas. Cuenta con exquisitas preparaciones culinarias que van desde los sabores más sutiles hasta los más explosivos. También llamada “Tierra de los libres”, Tailandia recibe varios millones de turistas extranjeros deseosos de […]

Hoy tengo una promoción que les va a encantar. Tiene un premio por demás tentador, porque un fin de semana en Milán con 2000 € para gastar, no es algo que se pueda despreciar. Hoy día no es demasiado habitual el encontrar estas perlitas, así que a ponerse las pilas y a participar se ha […]

Remojo
Como mínimo necesitan de unas horas de remojo antes de ser cocidos. Podemos dejarlos la noche entera antes de usar. Es conveniente que el envase donde hagamos el remojo quede tapado y el agua del remojo cubra abundantemente la cantidad de garbanzos. Recordemos siempre que el agua de remojo de las legumbres, con excepción de […]

Es evidente que cuando hablamos de margarina todos pensamos rápidamente en el desayuno como comida más típica para disfrutarla, por eso encontrarás varias opciones para que consigas que sea un manjar saludable y completo. Pero no te engañes, también puede adornar tus comidas y ser un complemento más que esencial. Puede que ahora no te […]

Bien lo dijimos, a bailar salsa, que son las que nos salvarán en apuros culinarios y si no entendemos nada de lo que les digo, vean la página web  Soluciones Salseras 

Soluciones Salseras se preocupa también porque estés informado, para lo que ha creado una sección dedicada a  todas las curiosidades y mitos […]

Es conocida también como pimienta roja, chile en polvo o guindilla, según la región. Proveniente de una o varias especies de Capsicum (chile o ají), se obtiene a partir de la molienda de sus frutos secos. Gracias a su sabor picante tan característico y al aporte de sus nutrientes tiene los siguientes usos:
 USO MEDICINAL
Esta especie […]

La clara aporta proteínas animales, numerosas vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, potasio, selenio y fósforo. La yema tiene menor cantidad de proteínas y aporta fundamentalmente grasas -en su mayoría insaturadas- y colesterol. También contiene minerales como fósforo, zinc y selenio; y vitaminas como A, B12, E y D. Es moderada en calorías […]

Ubicado en Oriente Medio, el Libano es un pequeño país que limita con Siria, Israel y las costas del Mediterráneo. Variada, sofisticada y exótica, la gastronomía de este lugar posee particularidades autóctonas y logró una llamativa combinación de las influencias de las cocinas europea y oriental. Entre los principales ingredientes que utilizan se destacan el […]