Trucos De Cocina .es

Estamos en plena temporada de verano, y los chicos van de aquí para allá, juegan, corren, se divierten… Claro que todas estas actividades involucran gastos de energía que os pequeños querrán reponer rápido. Por eso lo ideal es tener a mano un plato fácil de hacer, rápido y, obviamente nutritivo.
Por eso que el revuelto de […]

INGREDIENTES
80 gramos de panceta (bacon)
80 gramos de cebolla
200 gramos de berenjenas
200 gramos de zucchini
4 huevos
50 cc. de leche
sal y pimienta, a gusto
1 atado de rúcula
4 tostadas
Emulsión de radiccio:
100 gramos de radiccio
1 yema de huevo duro
1 cucharada de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Cocinar la panceta en una sartén, hasta […]

 INGREDIENTES (para 4 porciones)
500 gramos de tallarines
Para la salsa de tomate
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
500 gramos de tomate en lata
2 cucharadas de perejil
1 cucharadita de orégano
2 hojas de laurel
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta, a gusto
Para la salsa de pollo
4 cucharadas de manteca
500 gramos de pechuga de pollo
1/2 taza de almendras
1 1/4 tazas […]

INGREDIENTES
1 paquete de espárragos verdes (aproximadamente 500 gramos)
1 cebolla grande picada y blanqueada
200 gramos de queso blanco descremado
1/2 taza de leche descremada
2 huevos
2 claras
3 cucharadas de ciboulette (cebollino) picada
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Quitar la última parte del tallo de los espárragos y descartar. Cocinar el resto en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos. Escurrir, cortar las […]

INGREDIENTES
1  cebolla finamente picada
2  dientes de ajo picados
1 rama de blanco de apio picada
1 zapallíto cortado en medias rodajas
1 rodaja de calabaza cortada en gajos
1 zanahoria cortada en rodajas
1 taza tamaño té de porotos blancos cocidos
100 gramos de fideos tipo codito
2 tomates pelados y sin semillas
Sal
Ají molido
1 1/2 litro de caldo
1 ramillete de perejil finamente […]

INGREDIENTES
8 rodajas de pan integral
4 hojas de lechuga
2 tomates redondos
1 zanahoria rallada
4 fetas (lonchas) de carne de vaca cortada muy fina
2 cucharadas de queso blanco
1 cucharada de mostaza
2 cucharaditas de salsa ketchup
1 cucharada de pickles picados
Rocío vegetal
Sal

PREPARACIÓN
Calentar la plancha o parrilla, cubrir la carne con rocío vegetal y cocinarla de ambos lados hasta que quede […]

INGREDIENTES
•  4 supremas de pollo
•  2 cucharadas da almidón de maíz
•  16 cucharadas de salsa de soja
•  1 cucharadas da azúcar
•  1 taza de agua
•  1 cucharada de vinagre de alcohol
•  3 cucharadas de aceite
•  150 gramos de zanahorias baby
•  150 gramos de brócoli
•  1 cebolla
•  1/2 pimiento rojo
•  150 gramos de chauchas
•  cantidad necesaria […]

INGREDIENTES
•  4 pocillos tamaño café de lentejas
•  1 cebolla finamente picada
•  1/2 ají rojo finamente picado
•  2 dientes de ajo picados
•  50 gramos de lomito ahumado
•  2 tomates pelados y picados
•  3/4 litro de caldo
•  Ají molido
•  1 cucharada de pimentón
•  Sal
•  100 gramos de queso port salut cortado en dados pequeños
•  Rocío vegetal
•  Hojas […]

INGREDIENTES
•  6 supremas de pollo
•  3 tazas de caldo de pollo
•  4 tazas de agua
•  1/3 taza de nueces
•  1/2 taza de queso parmesano
•  sal y pimienta, a gusto
•  1 diente de ajo
•  3 cucharadas de aceite de oliva
•  1/4 taza de agua
•  2 tazas de albahaca
Para el armado
•  1 manojo de berros
•  1 planta […]

INGREDIENTES
•  1/4 de taza de trigo burgol
•  1/2 taza de perejil picado
•  2 cucharadas de cebolla picada muy chiquito
•  2 tomates grandes en cubitos
•  1 y 1/2 cucharada de jugo de limón
•  1 y 1/2 cucharada de aceite
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Remojar por 30 minutos el trigo en 1/2 taza de agua hirviendo con un poco de […]