Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES 800 gramos de carne de surubí en 4 trozos Jugo de 1 limón Ralladura de piel de limón 1 pizca de comino 1 cucharada de salsa de soja Sal Pimienta Risotto: 3 tazas tamaño café de arroz integral 1 cebolla picada 1 cucharada de perejil fresco picado 1/2 vaso de vino blanco 1 cápsula [...]

INGREDIENTES 600 gramos de rodajas de surubí Jugo de 1 limón 3 claras 1/2 vaso de leche 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de paprika Sal Pimienta 4 cucharadas de harina Pan rallado (cantidad necesaria) Rocío vegetal Guarnición: 2 paquetes de espinacas tiernas 100 gramos de tomates cherry Aderezo para las espinacas: Jugo de 1 [...]

Pescados de río: EL SURUBI Una alternativa versátil y económica El surubí predomina en la Cuenca del Plata, donde se unen los ríos Paraguay, Paraná, Uruguay y de la Plata, en la República Argentina. Esta especie mide unos 175 cm de longitud y puede llegar a pesar hasta 80 kg. Además de ser fácil de [...]

DULCE Y PICANTE Ubicado al sudeste asiático, Tailandia es un país que ofrece numerosos atractivos. Está rodeado de altas montañas y selvas, y deslumbrantes playas. Cuenta con exquisitas preparaciones culinarias que van desde los sabores más sutiles hasta los más explosivos. También llamada “Tierra de los libres”, Tailandia recibe varios millones de turistas extranjeros deseosos [...]

Una sopa refrescante, de un color tan intenso como su sabor. Por su aroma y su sabor algo dulce, resulta una alternativa ideal para servir en vasos pequeños y ofrecer como entrada en una fiesta, al aire libre o en un cocktail. INGREDIENTES (para 4 porciones) 3 pimientos rojos 3 ramas de apio Jugo de [...]

INGREDIENTES 6 calamares 1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharada de sal gruesa, colmada cantidad necesaria de harina cantidad necesaria de aceite PREPARACIÓN Limpiar los calamares, despegarles la piel que los recubre y cortarlos en rodajas finas. En un bol, colocar agua y agregar el bicarbonato y la sal gruesa. Mezclar bien y sumergir las rabas [...]

INGREDIENTES Masa: 300 gramos de harina 1 pizca de sal 150 gramos de manteca 150 gramos de azúcar 3 yemas 2 cucharadas de leche Relleno: 500 gramos de dulce de leche repostero 250 gramos de chocolate cobertura PREPARACIÓN Masa: Tamizar la harina junto con la sal. colocar en la procesadora junto con el azúcar, agregar [...]