Trucos De Cocina .es

Mezclar 400 gramos de ricotta con 2 huevos, 2 cucharadas de perejil picado, sal, pimienta y nuez moscada. Luego, agregar 100 gramos de queso rallado y reservar. Aparte, limpiar 2 ramas de apio, 1 cebolla y 1 zanahoria. Picar las verduras y colocarlas en una sartén con 100 gramos de panceta (bacon) cortada en cubos […]

INGREDIENTES
150 gramos de tagliattelle de pasta seca
400 gramos de atún fresco
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de alcaparras
2 paquetes de rúcula
4 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharadita de piel de limón rallada
Sal
Pimienta
Jugo de 1 limón
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Hervir la pasta en abundante agua con sal. Mientras tanto, cortar el atún en cubos […]

INGREDIENTES
2 rodajas grandes de melón cantalupo
2 kiwis
1/2 vaso de sidra
1 clavo de olor
1 rama de canela
Semillas de cardamomo
2 tazas de agua
1 cucharada de azúcar morena
PREPARACIÓN
Colocar la sidra y el agua con el clavo de olor, la canela, las semillas de cardamomo y el azúcar al fuego y dejar hervir durante 10′. Llevar a la heladera […]

INGREDIENTES
2 latas de atún al natural
1 lata de granos de choclo (maíz) amarillos
1 cebolla finamente picada
200 gramos de porotos rojos cocidos
1 planta de escarola rizada
1 planta de escarola
1/2 pimiento rojo
Aderezo:
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de aderezo para ensaladas
1 cucharada de aceto balsámico de chablis
2 cucharaditas de ketchup
PREPARACIÓN
Abrir las latas de atún y de […]

INGREDIENTES
8 espárragos verdes cocidos
200 gramos de frutillas
1 papaya pequeña
4 fetas (lonchas) de fiambre de pavo ahumado
1 pote de yogur sabor natural
Piel rallada de 1 naranja
Jugo de 1 limón
1 ramillete de albahaca fresca
1 ramillete de cilantro fresco
Sal
Pimienta
2 cucharaditas de azúcar
PREPARACIÓN
Cortar los espárragos en 3 partes en forma diagonal. Luego, lavar las frutillas, retirarles el cabito, dejarlas […]

INGREDIENTES
Para el bizcochuelo
100 gramos de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
225 gramos de manteca
225 gramos de azúcar rubio
4 huevos
100 gramos de avellanas
225 gramos de chocolate
1 pizca de sal
Para el relleno
400 gramos de mascarpone
50 gramos de avellanas
Para el baño
150 gramos de chocolate cobertura
3 cucharadas de agua
Para decorar
50 gramos de avellanas
cantidad necesaria de azúcar impalpable

PREPARACIÓN
Para el […]

INGREDIENTES
2 pepinos
2 potes de yogur sabor natural
1 ají rojo finamente picado
1 ramillete de perejil
1 ramillete de cilantro fresco
1/2 vaso de crema
2 tazas de caldo frío
400 gramos de filetes de salmón ahumado
Pimienta negra de molinillo
PREPARACIÓN
Licuar el yogur con la crema, el caldo, un poco de perejil y un poco de cilantro. Aparte, cortar el salmón en […]

INGREDIENTES
2 tomates redondos picados
2 plantas de rúcula
1 planta de radicchio
4 cogollos de lechuga mantecosa
1 zanahoria cortada en fina juliana
1 cebolla de verdeo cortada en láminas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas  de aderezo light para ensaladas
1 cucharada de aceto balsámico
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
Lavar y secar la rúcula, el radicchio y los cogollos de lechuga. […]

Éste es un postre típicamente español, que suele servirse bien frío para calmar el calor de las noches veraniegas. Su dulce sabor, sin duda, contribuye a su popularidad, pero además es una preparación nutritiva y saludable.
Ingredientes para 6 porciones
1 litro de leche
Cascara de 1 limón
1 rama de canela
150 gramos de azúcar
4 claras de huevo
Preparación
Colocar […]

INGREDIENTES
1 tapa de masa para tarta
1 sobre de postre sabor vainilla
750 cc. de leche
Piel de 1 limón
Piel de 1 naranja
1 rama de canela
1 manzana cortada en cubos pequeños
1 copita de licor de naranja
1 cucharada de canela molida
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Lubricar un molde para tarta con rocío vegetal y forrarlo con la tapa de masa. Luego, poner sobre […]