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Editorial – La Remolacha
Dulces y llamativas las remolachas forman parte de nuestra dieta, realzando el color y el sabor en diferentes preparaciones. Variedades Existen numerosas variedades de esta deliciosa y carnosa raÃz. Algunas son cultivadas para la industria azucarera y para las destilerÃas, otras se usan como forraje para el ganado y solamente la remolacha de huerta, [...]
Flan cocado
INGREDIENTES • 4 huevos • 95 gramos de coco rallado • 375 cc de leche entera • 280 gramos de leche condensada • Un chorrito de limón PREPARACIÓN Como primer paso se debe calentar el horno a unos 165º C, cubriendo las bandejas con agua, preparándolo asà para el baño MarÃa. Hay que separar las [...]
Sushi con jengibre
INGREDIENTES • 4 pocillos tamaño café de arroz japones para sushi • 5 pocillos de agua • 4 hojas de algas nori • 1 pepino cortado en bastones • 1/2 pimiento amarillo cortado en bastones • 1 palta (aguacate) chica cortada en bastones y rociada con jugo de limón • 2 cucharadas de vinagre de [...]


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