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Editorial – La Remolacha


Dulces y llamativas las remolachas forman parte de nuestra dieta, realzando el color y el sabor en diferentes preparaciones.   Variedades Existen numerosas variedades de esta deliciosa y carnosa raíz. Algunas son cultivadas para la industria azucarera y para las destilerías, otras se usan como forraje para el ganado y solamente la remolacha de huerta, [...]

Flan cocado


INGREDIENTES •  4 huevos •  95 gramos de coco rallado •  375 cc de leche entera •  280 gramos de leche condensada •  Un chorrito de limón PREPARACIÓN Como primer paso se debe calentar el horno a unos 165º C, cubriendo las bandejas con agua, preparándolo así para el baño María. Hay que separar las [...]

Sushi con jengibre


INGREDIENTES •  4 pocillos tamaño café de arroz japones para sushi •  5 pocillos de agua •  4 hojas de algas nori •  1 pepino cortado en bastones •  1/2 pimiento amarillo cortado en bastones •  1 palta (aguacate) chica cortada en bastones y rociada con jugo de limón •  2 cucharadas de vinagre de [...]



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