Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  20 almejas
•  20 mejillones
•  4 filetes de merluza sin espinas cortados al medio
•  100 gramos de jamón
•  100 gramos de arroz
•  2 huevos duros
•  1 tacita de aceite de oliva
•  1 litro de caldo vegetal
•  Pimienta blanca
•  Sal
PREPARACIÓN
Hay que limpiar con el cuchillo y bajo el chorro de agua a los mejillones. A continuación, […]

INGREDIENTES
•  1/4 de taza de trigo burgol
•  1/2 taza de perejil picado
•  2 cucharadas de cebolla picada muy chiquito
•  2 tomates grandes en cubitos
•  1 y 1/2 cucharada de jugo de limón
•  1 y 1/2 cucharada de aceite
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Remojar por 30 minutos el trigo en 1/2 taza de agua hirviendo con un poco de […]

Tal como se ve a nuestra mascota preferida, Twiggy, casi les podría decir que deberíamos estar como ella todo el día. Se nos irían todos los males, les puedo asegurar. Véanla:

Está en su tarea favorita, comiendo Nueces de California, cosa de las mas saludables que se conocen. Puedo darles información al respecto:
El fruto seco más […]

INGREDIENTES
•  1 alcayota
•  600 gramos de azúcar por cada kilo de fruta ya cocida y limpia
•  Cascaritas de limón, jengibre, clavo o canela, a gusto
VARIOS
•  Queso parmesano en láminas, cantidad necesaria
•  Nueces peladas cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Hierva la alcayota entera hasta que permita que entre el cuchillo (aproximadamente, 1 hora). Parta al medio en redondo. Retire las […]

Su nombre original es Coriandrum Sativum, pero se conoce como coriandro a la semilla y como cilantro a la hierba de la misma planta. Originario de la zona mediterránea, proviene de la familia de las Apiáceas y es una planta de tallos rectos, hojas compuestas, flores de color blanco o rosa y frutos esféricos de […]

INGREDIENTES
Para la crema:
•  250 c.c. de leche
•  1 huevo entero
•  1 yema
•  100 gramos de azúcar
•  1/2 cucharadita de esencia de vainilla
•  1 y 1/2 cucharadas de fécula de maíz
Para el almíbar:
•  50 gramos de azúcar
•  25 c.c. de agua
•  1 chorrito de licor de naranja
Para la masa:
•  360 gramos de harina […]

La salmonella es un tipo de bacteria que puede encontrarse en cualquier alimento crudo, especialmente en carne de aves y huevos. El consumo de alimentos contaminados puede provocar una enfermedad conocida como Salmonellosis.
SÍNTOMAS
•  Diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 y 72 horas después de haber ingerido un alimento contaminado.
•  Escalofríos, dolor de cabeza, náuseas […]

En la gastronomía de esta región se combinan las huellas de los indígenas y de los pueblos europeos (españoles, alemanes, franceses e italianos). El intercambio de costumbres, hábitos y gustos regionales hicieron de la cocina sureña un sabor particular, reconocido internacionalmente.
Si bien el sur argentino tiene claramente diferenciadas las zonas cordillerana, central y costera en […]

Características de una hortaliza fresca y sana.
El 95% de la lechuga está compuesto por agua, por lo que su aporte calórico es muy bajo. Además, posee nutrientes, tales como:
• Vitaminas: Gran proporción de vitamina B9 (ácido fólico) y betacarotenos (provitamina A) y, en menor cantidad, vitamina B3 (niacina), Bl (tiaminá) y B2 (riboflavina).
• Minerales: Fósforo, […]

INGREDIENTES
•  1 lata de porotos (judías) cocidos
•  2 atados de espinacas tiernas
•  2 atados de rúcula tierna
•  2 dientes de ajo
•  4 cucharaditas de aceite de oliva virgen
•  Hojas de ajedrea
•  1 ramita de eneldo
•  Sal
•  Pimienta
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Enjuagar los porotos, colarlos y dejarlos escurrir. Aparte, cortar en trozos grandes las espinacas y la rúcula. […]