Trucos De Cocina .es

Les pedimos disculpas por estos días en que no hemos publicado nada. Se ha debido a una caida muy importante de nuestros servidores, que afortunadamente ha sido solucionada. Ojalá no se repita nuevamente. Muchísimas gracias por vuestra paciencia!!!.
 

INGREDIENTES
•  250 gramos de queso mascarpone
•  250 gramos de galletitas dulces
•  3 huevos
•  3 cucharadas de azúcar
•  2 […]

INGREDIENTES
•  3 tomates grandes
•  1/2 pepino
•  1 zanahoria mediana
•  1 planta de lechuga
•  Unos tallos de apio
•  2 cucharadas rasa de sal
•  1 lata de atún en aceite
•  10 aceitunas verdes descarozadas
•  10 aceitunas negras
•  1 manojito de hojas de albahaca fresca picada
•  4 cucharadas de vinagre
•  4 cucharadas de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Colocar los tomates […]

INGREDIENTES
•  2 pimientos rojos grandes y asados
•  2 tomates para ensalada lo mas duros posible
•  1 cucharadita de cáscara de limón rallada
•  1 cucharadita de salsa brava o mas, si se desea
•  1 diente de ajo
•  1/2 cucharada de comino
•  1 cucharada de jugo de limón
•  sal 
•  perejil picado.
PREPARACIÓN
Ponemos los pimientos asados, pelados y cortados […]

INGREDIENTES
•  2 cucharadas de puerro picado
•  10 champiñones fileteados
•  1 huevo
•  2 claras
•  1/4 taza de leche descremada
•  1/4 taza de queso rallado light
•  2 cucharadas de queso port salut light rallado
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
En una cacerola con un fondito de agua, cocinar los puerros durante unos minutos hasta que estén tiernos. Agregar los champiñones. Cocinar […]

Bocaditos de garbanzos para diabéticos
INGREDIENTES
•  3 cebollas de verdeo picadas
•  1 diente de ajo picado
•  500 gramos de garbanzos cocidos
•  1 huevo
•  1 cucharada de avena
•  2 cucharadas de perejil picado
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
En una cacerola con un fondo de 1/2 taza de agua, cocinar tapado y a fuego suave durante 8 minutos, las cebollas de […]

INGREDIENTES
•  125 gramos de chocolate amargo.
•  250 gramos de crema de leche batida.
•  1 cucharada de vainilla azucarada.
•  1/2 vaso de agua.
•  1 cucharada de azúcar.
•  3 yemas de huevo.
PREPARACIÓN
Partir el chocolate en trozos y ponerlo en una cacerolita junto con el agua, el azúcar y la vainilla azucarada. Calentarlo a fuego suave hasta derretir […]

INGREDIENTES
•  1 kilo de merluza en filetes sin espinas
•  3 cebollas medianas
•  2 pimientos rojos
•  2 dientes de ajo,
•  un puñadito de perejil,
•  1 limón
•  sal
PREPARACIÓN
Rociamos la merluza con el jugo de limón y la dejamos así por 3 minutos y la salamos. Mientras tanto picamos el ajo y perejil. Luego la untamos con el […]

COMO COCINAR LAS VERDURAS
Si desea variar la manera de cocinarlas, tenga en cuenta otros métodos de cocción que les confiere un sabor y una textura diferentes.
• Al vapor: Si no tiene vaporiera, coloque sus hortalizas en un colador dentro de una olla con agua. De esta manera, se cuecen con el vapor del agua hirviendo. […]

INGREDIENTES
•  1 planta de lechuga mantecosa
•  1 planta de rúcula
•  1 ají rojo (pimiento)
•  1 ají amarillo (pimiento)
•  1 cebolla
•  200 gramos de tomates cherry
•  2 latas de atún al natural
•  4 cucharaditas de aceite de oliva
•  2 cucharadas de aderezo light para ensaladas
•  2 cucharadas de jugo de limón
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Cortar la cebolla y […]

INGREDIENTES:
•  4 supremas
•  1 zanahoria rallada
•  1 pimiento asado y pelado
•  4 cucharadas de espinacas salteadas con provenzal
•  Sal
•  Pimienta
•  Orégano
•  1/2 litro de caldo light 
•  4 girgolas medianas y parejas
•  2 claras
•  4 cucharadas de leche descremada
•  Provenzal, sal, mostaza, pimienta
•  Harina, cantidad necesaria
•  Pan integral rallado
•  Quínoa, cantidad necesaria
•  1 taza de salsa […]