Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES (8 porciones) •  700 gramos de hígados de ave •  3 cebollas •  cantidad necesaria de aceite •  250 gramos de manteca •  30 c.c. de cognac •  30 c.c. de oporto •  sal y pimienta •  200 gramos de champiñones •  100 c.c. de crema de leche PREPARACIÓN Picar las cebollas y sudar [...]

INGREDIENTES (8 porciones) MASA: •  200 gramos de manteca •  50 gramos de azúcar impalpable •  250 gramos de harina RELLENO: •  500 c.c. de leche •  125 gramos de azúcar •  7 yemas •  40 gramos de almidón de maíz •  150 c.c. de crema de leche •  100 gramos de queso cottage •  [...]

INGREDIENTES •  1 paquete de 8 porciones de gelatina light de durazno, manzana, etc. •  2 tazas de jugo light de manzana o naranja •  1 manzana roja cortada en cubitos •  4 ciruelas cortadas en gajos PREPARACIÓN Preparar la gelatina disolviéndola primero en 2 tazas de agua hirviendo y luego en el jugo. Dejarla [...]

INGREDIENTES •  500 gramos de espinaca cocida, muy bien exprimida y picada •  1/3 de taza de queso mozzarella rallado •  3 cebollitas de verdeo picadas muy chiquito •  2 cucharadas de queso blanco descremado •  1 huevo •  1 clara •  Sal •  6 tapas de masa light para empanadas •  Rocío vegetal PREPARACIÓN [...]

Hervir 12 alcauciles en agua con sal y 2 rodajas de limón. Escurrir, quitar las hojas duras. Aparte, rehogar 2 cucharadas de cebolla picada en un poco de aceite. Añadir 1/2 taza más de aceite e incorporar 100 gramos de arroz hervido, 1 cucharada de perejil picado, 250 gramos de carne picada, sal, pimienta, nuez [...]

INGREDIENTES MASA: •  500 c.c. de leche •  40 gramos de levadura de cerveza •  30 gramos de miel esencia de vainilla •  80 gramos de azúcar •  1 kg. de harina •  30 gramos de sal EMPASTE: •  400 gramos de manteca •  50 gramos de harina RELLENO: •  2 manzanas verdes •  50 [...]

INGREDIENTES •  2 paquetes de hojas de acelga •  1/2 taza de mayonesa •  100 gramos de queso crema •  1 lata de choclo (maíz) blanco cremoso •  2 cucharadas de ciboulette picado •  1 sobre de gelatina sin sabor •  50 c.c. de agua o caldo •  1 cucharada de provenzal •  200 gramos [...]

INGREDIENTES •  2 peras •  jugo de 1 limón •  1/2 vaso de vino blanco •  2 cucharadas de azúcar CROCANTE DE PAPAS: •  4 papas grandes •  70 gramos de manteca •  3 cucharadas de aceite •  2 cucharadas de harina •  1 huevo •  sal, pimienta y romero CUBIERTA: •  200 gramos de [...]

INGREDIENTES •  4 manzanas rojas grandes, peladas y en gajos •  1/2 taza de duraznos deshidratados •  1 taza de té de manzanilla o de otra hierba •  2 cucharadas de edulcorante en polvo (frasco) •  1/8 de cucharadita de canela PREPARACIÓN Ubicar las manzanas, los duraznos y el té en una cacerolita. Llevar a [...]

INGREDIENTES •  600 gramos de flores de coliflor pequeñas o medianas •  750 gramos de calabaza cortada en cubos (de un tamaño parecido al de las flores de coliflor) •  300 gramos de chauchas congeladas o semicocidas •  1 cebolla mediana cortada en cubos grandes •  1 cucharadita de caldo en polvo light de pollo •  [...]