Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  1 cucharada de fécula de maíz
•  1/2 taza de caldo de pollo
•  3 cucharadas de salsa de soja
•  2 dientes de ajo picados
•  1 cucharadita de jengibre en polvo
•  4 supremas sin piel ni grasa, cortadas en tiras
•  2 tazas de flores de brócoli
•  1 pimiento rojo en juliana
•  1 cebolla en plumas
•  1 […]

INGREDIENTES
•  5 puerros grandes
•  5 rodajas de lomito ahumado o jamón cocido (york) magro
•  2 tazas de leche descremada
•  2 cucharadas de harina integral
•  4 cucharadas de queso rallado light
•  2 cucharadas de queso port salut light rallado
•  1/2 cucharadita de nuez moscada
•  Sal
•  Pimienta
PREPARACIÓN
Cocinar los puerros durante 10 minutos en agua hirviendo con sal. […]

INGREDIENTES
BASE:
•  200 gramos de galletitas dulces
•  100 gramos de manteca
MOUSSE BASE:
•  600 c.c. de crema de leche
•  9 claras
•  450 gramos de azúcar
MOUSSE DE CHOCOLATE:
•  200 gramos de chocolate
•  70 gramos de manteca
•  1 sobre de gelatina sin sabor
MOUSSE DE FRUTILLAS:
•  375 gramos de mermelada de frutillas
•  200 gramos de frutillas
•  1 sobre de gelatina […]

DURABILIDAD
15 días en heladera.
UNA VEZ ABIERTO
Mantener en la heladera y consumir dentro de los 7 días.
INGREDIENTES
•  3 cebollas
•  1/2 pocillo de tomillo picado
•  1/2 pocillo de perejil picado
•  2 cucharadas soperas de romero picado
•  7 dientes de ajo picados
•  50 cc. de aceite
•  Sal y pimienta de molinillo: a gusto
PASO PREVIO
•  Lavar bien las cebollas […]

INGREDIENTES (para 4 personas)
•  700 gramos de zucchinis (entre más grandes mejor)
•  Aceite en aerosol
•  2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
•  1 cucharada de vinagre blanco
•  Sal y pimienta negra al gusto
•  125 gramos de almendras fileteadas
•  200 gramos de hojas de berros bien lavadas
•  100 gramos de queso feta o de cabra picado […]

INGREDIENTES
OMELETTE:
•  6 huevos
•  50 gramos de queso gruyere rallado
•  1 cucharada de hierbas picadas    
•  sal, a gusto    
•  cantidad necesaria de aceite de oliva
RELLENO:
•  50 gramos de jamón cocido (york)
•  8 espárragos
•  2 cucharadas de queso rallado
•  50 gramos de champiñones
•  cantidad necesaria de aceite de oliva
•  sal, a gusto
SALSA:
•  100 c.c. de puré de tomate
•  […]

INGREDIENTES
•  2 huevos
•  1/4 de taza de copos de maíz procesados
•  5 ó 6 cucharadas de queso rallado light
•  2 y 1 /2 cucharadas de aceite de oliva
•  4 cucharadas de perejil picado
•  2 dientes de ajo picados bien chiquito
•  1 kg de carne picada magra
•  Sal
•  Pimienta
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Mezclar los huevos con los […]

INGREDIENTES (Rinde: 8 porciones)
•  Ananá: 1
•  Azúcar: 100 gramos
•  Crema de leche: 500 cm3
•  Gelatina sabor anana: 2 sobres
•  Claras: 2
PREPARACIÓN
Pelar el ananá y cortarlo en rodajas; retirarles las partes duras de los centros y cortarlas en cubos; colocarlos en una cacerola junto con la mitad del azúcar y cocinarlos a fuego suave durante 10 […]

INGREDIENTES (Rinde: 6 porciones)
•  Zucchini cortados en cubos: 3
•  Cebolla picada: 1
•  Pimiento rojo picado: 1
•  Dientes de ajo picados: 5
•  Sal y pimienta a gusto
•  Aceite: 1 pocillo
•  Laurel: 1 hoja
•  Perejil picado: 1/2 taza
•  Orégano: 1 cucharada (de postre)
•  Salsa inglesa: 4 cucharadas soperas
•  Aceitunas negras descarozadas y picadas: 1 taza
PARA ACOMPAÑAR
•  Rodajas […]

INGREDIENTES (5 PORCIONES)
•  Caldo de gallina: 2 cubos
•  Agua a punto de ebullición: 1 litro
•  Ajo picado: 3 dientes
•  Pimienta blanca en grano: 1 cucharadita tamaño postre
•  Pechugas de pollo sin piel ni hueso: 1 kg (ó 5 supremas)
•  Ciboulette picada y hojas de ciboulette (para decorar): a gusto
PARA LA SALSA ROSA
•  Crema de leche: […]