Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
6 filetes de lenguado
 
Para la tapenade
180 g de tomates secos
10 aceitunas negras
1/2 taza de hojas de albahaca
1 diente de ajo
1 filete de anchoa
1 cucharada de alcaparras
Sal y pimienta
Para la guarnición
4 tazas de espinaca cruda
PREPARACIÓN
Enrrollar los filetes y ubicarlos sobre una fuente para horno. Picar grueso todos los ingredientes de la tapenade. Cubrir con esta preparación […]

DURABILIDAD
3 meses en heladera.
UNA VEZ ABIERTA
Mantenerla refrigerada y consumirla dentro de los 15 días.
INGREDIENTES
•  1 repollo blanco chico
•  Sal cantidad necesaria
•  500 gramos de manzanas verdes
•  500 gramos de azúcar
•  750 cm3 de vinagre blanco
•  1 cucharada sopera de pimienta negra en grano
•  1 cucharadita (de postre) de pimienta rosa en grano
•  1 ramita de […]

INGREDIENTES
•  1/2 cebolla
•  1 diente de ajo
•  1/2 morrón rojo (pimiento)
•  1 cucharadita de curry
•  4 pechugas o muslos sin piel ni grasa
•  2 tazas de hongos girgolas o champiñones
•  8 tomates cherry
•  1 cucharadita de azúcar
•  5 cucharadas de salsa de soja
•  15 hojas grandes de albahaca
PREPARACIÓN
En una sartén precalentada con rocío vegetal oliva […]

INGREDIENTES
•  2 huevos
•  1 cucharada de agua
•  1/2 cucharadita de sal
•  2 cucharadas de aceite
•  50 gramos de champiñones
•  pimienta, a gusto
PREPARACIÓN
Limpiar con un repasador húmedo los champignones. Filetearlos, saltearlos con una cucharada de aceite, sin sal, para que no suelten el líquido y reservar. Mezclar en un tazón los huevos, el agua, la pimienta […]

INGREDIENTES
•  20 gramos de levadura
•  60 cc de leche tibia
•  40 gramos de azúcar
•  1 huevo
•  1 cucharadita de extracto de malta
•  1 cucharadita de esencia de vainilla
•  1 cucharadita de esencia de anís
•  250 gramos de harina
•  40 gramos de manteca pomada
•  25 gramos de semillas de anís
•  1 huevo
•  1 cucharada de agua
PREPARACIÓN
Disolver […]

INGREDIENTES
•  2 kg de ajíes(pimientos)
•  6 cebollas
•  12 tomates
•  3 cucharadas de aceite de oliva
•  3 dientes de ajo picados
•  cantidad necesaria de sal
•  cantidad necesaria de vinagre
PREPARACIÓN
Poner una olla sobre el fuego con aceite de oliva. Agregar los ajíes limpios y cortados en tiras, las cebollas peladas y cortadas en pluma, los tomates pelados […]

INGREDIENTES
•  1 suprema sin piel y sin grasa
•  1 cebolla de verdeo en aritos
•  3 cucharadas de caldo desgrasado
•  1/4 de taza de mayonesa light
•  2 panes tipo árabe
•  1/2 taza de hojas de rúcula sin tallos
•  6 rodajas finitas de tomate
•  Sal
•  Pimienta
•  Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cortar la suprema por la mitad y a lo largo. […]

INGREDIENTES
•  1/2 kg de repollo blanco
•  1/2 kg de cebolla blanca
•  2 pimientos verdes
•  4 tomates perita maduros
•  1 cucharada de semillas de kummel
•  Sal marina
•  Pimienta blanca
•  2 huevos
•  2 claras
•  6 cucharadas de aceite
•  1 molde de torta de 26 cm de diámetro
PREPARACIÓN
Lavamos el repollo y lo cortamos en juliana. Por otro lado, […]

INGREDIENTES
RELLENO:
•  1 kg. de carne picada
•  2 cebollas grandes
•  1 cebolla de verdeo
•  1 pimiento rojo
•  4 tomates
•  1 diente de ajo
•  2 cucharadas de perejil
•  1 cucharadita de comino
•  pizca de ají molido
•  1 cucharadita de pimentón dulce
•  200 c.c. de jugo de limón
•  sal y pimienta
•  semillas de sésamo
•  1 huevo
MASA:
•  1 kg. […]

INGREDIENTES (6 porciones)
•  10 choclos (maíz) frescos
•  1 morrón rojo (pimiento)
•  10 hojas de albahaca
•  1 cucharadita de sal
•  1/2 cucharadita de azúcar
•  120 gramos de grasa de cerdo
•  1 cebolla picada
•  1 tomate
•  1 cucharada de pimentón
•  nuez moscada, a gusto
•  300 c.c. de leche
•  1 cucharadita de maicena
•  sal, a gusto
•  500 gramos […]