Trucos De Cocina .es

Dorar 700 gramos de cebolla en 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 dientes de ajo. Incorporar 300 gramos de tomates frescos, pelados y picados, y 100 c.c. de vino blanco. Condimentar con sal, pimienta y 1 pizca de azúcar, cocinando de 7 a 8 minutos. Luego, incorporar 1 kg. de camarones (o langostinos) [...]

INGREDIENTES (para 40 unidades) Para la masa 300 gramos de manteca 300 gramos de queso fresco 300 gramos de harina Para el relleno 1 kg. de dulce de batata PREPARACIÓN Para la masa: cortar la manteca y el queso en cubos pequeños. Colocar en un bol la harina en forma de corona e incorporar los [...]

INGREDIENTES (para 4 porciones) 12 champiñones de París grandes 250 gramos de lomo de cerdo cortado en bastones pequeños 1 ramillete de hojas de cilantro picadas Hojas de salvia picadas 1/2 vaso de vino blanco 1 cebolla picada Sal Pimienta Rocío vegetal 4 cucharaditas de aceite de oliva PARA ACOMPAÑAR 16 capeletinis cocidos 8 cucharadas [...]

INGREDIENTES (18 UNIDADES APROXIMADAMENTE) PARA LA MASA Leche en polvo: 6 cucharadas soperas Leche: 2 tazas tamaño té Aceite: 2 cucharadas soperas Sal, pimienta y nuez moscada: a gusto Harina 0000: 2 tazas tamaño té Aceite (para untar): cantidad necesaria PARA EL RELLENO Jamón cocido cortado en fetas: 100 gramos Ricota: 100 gramos Muzzarella rallada: [...]

INGREDIENTES (4 porciones) 4 pechugas de pollo sal y pimienta, a gusto Para el relleno 50 gramos de ciruelas pasas 50 gramos de nueces 1 ramito de salvia cantidad necesaria de agua Para el fondo de cocción 100 cc de vino blanco 50 cc de caldo de ave 1 cebolla PREPARACIÓN 1  Limpiar las pechugas, [...]

INGREDIENTES (5 PORCIONES) PARA LA CREMA Almidón de maíz: 40 gramos Azúcar molida: 130 gramos Yemas: 4 Jugo exprimido y ralladura de la piel de 1 naranja Leche: 500 cc Crema de leche: 250 cc Azúcar molida (para la cubierta): 5 cucharadas soperas PREPARACIÓN Colocar el almidón de maíz, el azúcar y las yemas en [...]