Trucos De Cocina .es

INGREDIENTES
•  4 bifes (chuletas) sin el hueso
•  3 cucharadas de mostaza de Dijón
•  cantidad necesaria de aceite de oliva
•  sal y pimienta, a gusto
Para acompañar
•  500 gramos de papines
•  2 cebollas
•  cantidad necesaria de aceite de oliva
•  1 pimiento rojo
•  1 pimiento verde
•  1  pimiento amarillo
•  2 zucchini
•  2 tomates
•  2 dientes de ajo
•  sal […]

INGREDIENTES
4 supremas de pollo de 150 gramos c/u
2 rodajas de piña fresca
2 cebollas de verdeo tiernas
1 cucharada de salsa de soja
Cilantro
Menta melisa
2 cucharaditas de curry
1/2 vaso de vino tinto
4 hojas de acussay
2 dientes de ajo picados
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
1 cucharada de almendras
PREPARACIÓN
Mezclar en un recipiente la salsa de soja con el curry, el ajo, cilantro, menta, sal, […]

INGREDIENTES
Sardinas en aceite, 2 latas
Yogur natural, 2 potes
Queso pategrás picado, 1 taza
Cebolla picada, 1
Hojas de verdeo picadas, 1/2 taza 
Hojas de salvia picadas, 1 cucharada de té
Sal y pimienta, a gusto
PARA DECORAR
Chile o tomate cherry cortados en rodajas, 1
Hojas de salvia, a gusto
PARA SERVIR
Tostadas, galletitas de agua
grisines o crackers, cantidad necesaria
PREPARACIÓN
Escurrir las sardinas y colocarlas en […]

Rojas, brillantes e irresistibles, las frutillas fueron muy apreciadas por nuestros antepasados de Roma, quienes le atribuían excelentes propiedades terapéuticas, diuréticas y revitalizantes. En Argentina se consiguen durante todo el año, pero las de plena temporada pueden adquirirse entre los meses de agosto y diciembre. Al momento de elegir buenas frutillas hay que conseguir frutos […]

INGREDIENTES
•  Aceite: 1/2 pocillo
•  Filetes de cazón: 1 kg
•  Ajo picado: 6 dientes
•  Cebollas cortadas en ruedas: 2
•  Pimiento rojo cortado en juliana: 1
•  Laurel: 1 hoja
•  Vinagre de manzana: 1 pocillo
•  Vino blanco: 1/2 taza tamaño té
•  Sal y pimienta: a gusto
•  Hojas de verdeo y perejil picado (para espolvorear):
a gusto
PREPARACIÓN
Verter en una sartén […]

INGREDIENTES (para 4 porciones)
3 echalotes
2 dientes de ajo
1 taza de tomates cubeteados
300 gramos de penne rigate
2 tazas de flores de brócoli
1  taza de arvejas
2 cucharadas de orégano fresco
1 lata de atún al natural
PREPARACIÓN
Picar los echalotes y el ajo y rehogarlos en una sartén con rocío vegetal oliva; agregar el tomate cubeteado y cocinar durante 5 […]

INGREDIENTES (6 porciones)
1 cebolla picada
5 cucharadas de fécula de maíz
1/4 de taza de caldo desgrasado
200 gramos de queso blanco descremado
2 cucharadas de leche descremada
2 y 1/2 tazas de puré de remolacha frío
2 huevos
4 claras
Sal y pimienta
Rocío vegetal
PREPARACIÓN
Cocinar la cebolla durante 10 minutos en un fondo de agua o de caldo caliente.
Agregar la fécula de maíz […]

Extender 1 ó 2 piononos, según el tamaño del molde y untarlos con mermelada de frutillas. Arrollar y cortar en rodajas finas. Forrar un bol o un perol con papel film o papel de aluminio y tapizar las paredes con los arrolladitos de manera que queden uno al lado del otro. Aparte, batir 300 c.c. […]

Dorar en 3 cucharadas de manteca y 2 cucharadas de aceite, 1 kg. de cebolla de verdeo cortada en aros, sólo hasta que pierdar rigidez y pasara una fuente para horno enmantecada. Además, pelar y cortar en cuatro y a lo largo, 4 papas; colocarlas sobre las cebollas. Atarle las patas a 1 pollo, condimentarle […]

Mezclar 400 gramos de ricotta con 1 lata de choclo cremoso, 1 cebolla picada y 500 gramos de ají morrón picados y rehogados, sal, pimienta, nuez moscada, 1 huevo batido y 3 cucharadas de queso rallado. Lavar bien 1 paquete grande de acelgas, quitarles los tallos y blanquear las hojas 2 minutos en agua hirviendo […]