Trucos De Cocina .es

Ingredientes para la masa:
Harina ooo: 1/2 kg
Azúcar: 1 cucharadita (de café)
Levadura en polvo: 1 sobre
Leche tibia: 150 c.c.
Sal: 1 cucharadita (de postre)
Manteca a temperatura ambiente: 100 gramos
Huevos: 2
Para untar:
Manteca y aceite: cantidad necesaria
Para el relleno:
Aceite: 1/4 de pocillo
Cebolla en juliana: 1
Cebolla de verdeo picada: 1
Puerro chico picado: 1
Salchichas tipo Viena o alemanas cortadas en rodajas: […]

Blanquear 1 paquete de espinacas y colocarlas sobre una hoja de papel de cocina. Superponer las hojas unas con otras, formando una capa. Cortar tiras del tamaño del lateral de 4 postas grandes de salmón blanco y envolverlas (solo por el lateral). Colocar las postas semienvueltas en una fuente para horno, pintar con aceite de […]

Preparar la masa con 300 gramos de harina, 3 huevos, 1 cucharada de aceite de maíz y 1 cucharadita de sal. Dejarla reposar y estirar.
Para el relleno: limpiar 250 gramos de champignons y rehogarlos, fileteados con 1 cebolla picada y 2 cucharadas de aceite. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agregar 3 hígados de […]

Ingredientes para 6 porciones:
6 peras
500 c.c. de vino beaujolais
200 c.c. de agua
100 gramos de arándanos
200 gramos de azúcar
1 clavo de olor
Cascara de 1 naranja
1 cucharada de fécula de maíz
200 gramos de chocolate blanco
Preparación:
Pelar cuidadosamente las peras y despepitarlas por la parte inferior, cuidando que no se lastimen. Cocinar en una cacerola con el vino, el […]

Ingredientes
8 filetes de merluza
3 cebollas grandes cortadas en plumas finas o siselado
4 cucharadas de caldo desgrasado y caliente
1/2 cucharadita de tomillo seco
1 hoja de laurel
4 cucharadas de queso blanco descremado 
1/2 taza de leche descremada
2 cucharaditas de fécula de maíz 
1/3 de taza de vino blanco seco
1/2 cucharadita de ají molido
Sal y pimienta
Preparación
Cocinar las cebollas en el […]

Ingredientes para 6 porciones
750 gramos de carne picada
1 paquete de sopa crema de cebolla
4 huevos
1 taza de miga de pan
1 pimiento rojo
Perejil y orégano, a gusto
3 cucharadas de pan rallado
3 cucharadas de queso rallado
Cantidad necesaria de aceite
Sal y pimienta, a gusto
Preparación
Colocar en un bol la carne picada, la sopa crema, 1 huevo crudo, la miga […]

Ingredientes para 8 porciones
1/2 ají morrón
1/2 ají verde
1 cebolla de verdeo
100 gramos de arvejas
100 gramos de choclos en grano
1 zucchini
1 rodaja de calabaza
1 berenjena
100 gramos de champignons
1 diente de ajo
1 sobre de caldo
de verdura en polvo
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de vino blanco
1 taza de piñones
4 huevos
1/2 taza de aceite […]

Los simpáticos repollitos, son los más pequeños de la familia de las cruciferas. Son muy recomendados por sus conocidas propiedades anticancerígenas. Se cultivaron por primera vez en Bélgica, de donde reciben su conocido nombre. Son muy ricos en fibras, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y vitaminas (C, K, B2 y B6). Son pobres en sodio […]

Ingredientes para 4 porciones:
Para la masa de strudel
300 gramos de harina
1 cucharadita de sal fina
2 cucharadas de aceite de maíz
1 taza de agua tibia
Para el relleno
3 atados de puerros
1 taza de leche descremada
1 taza de queso blanco descremado
1 cucharada de ciboulette (cebollino) picado
3 claras de huevo
Sal y pimienta
Preparación
Cortar la parte más dura del verde de […]

Ingredientes para 5 porciones:
Carne picada (molida) de muy buena calidad, 500 gramos
Sal y pimienta, a gusto
Queso rallado, 4 cucharadas
Miga de pan remojada y exprimida, 100 gramos
Pasas de uva sin semillas, 2 cucharadas (optativo)
Aceitunas verdes picadas, 1 cucharada (optativo)
Caldo sabroso de carne, 5 tazas
Preparación:
Sazonar la carne picada con sal y pimienta, agregar el queso rallado y […]