Trucos De Cocina .es

Ingredientes: 4 supremas de pollo sin piel y deshuesadas 1 cucharada de aceite de oliva 200 gramos de champiñones fileteados 1/2 taza de caldo light o vino blanco 3 cucharadas de queso blanco descremado batido con 1 cucharada de agua 1 cucharada de perejil picado o cualquier otra hierba 1 cucharada de fécula de maíz [...]

Después de la papa, la zanahoria que es una raíz, está considerada como una de las hortalizas más consumidas por el hombre. La parte verde de la planta se puede utilizar para hacer sopas junto a otras verduras. Desde la antigüedad se le atribuyen grandes valores nutritivos y además, la virtud de fortalecer la vista. [...]

Procesar 2 tazas de harina con 1/4 taza de manteca, 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Formar una masa tierna y dividirla en 4 porciones iguales. Estirar cada porción bien finita.Colocar en un molde enmantecado, una masa estirada y pintarla con manteca derretida. Ubicar sobre ésta otro disco y pintarlo. Repetir la [...]

Ingredientes: Bizcochuelo Huevos: 2 Claras: 4 Edulcorante en polvo: 2 cucharaditas (5 gramos) Leche en polvo descremada: 6 cucharadas Polvo para hornear: 1 cucharadita Salvado de avena: 2 cucharadas Cacao amargo en polvo: 1 cucharada Relleno Queso blanco descremado: 500 gramos Café: 300 cc Edulcorante en polvo: 1 cucharadita (2 gramos) Esencia de vainilla: cantidad [...]

Muy importante!! esta dieta a base del caldo de repollo, NO DEBES HACERLA POR MAS DE 1 SEMANA. Y ante cualquier problema, suspéndela y consulta a tu médico. Con este caldo puedes bajar entre cinco y siete kilos en una semana. Es importante que sigas las instrucciones al pié de la letra. En la dieta [...]

Ingredientes para 6 porciones: 7 gramos de gelatina sin sabor 50 c.c. de agua 750 c.c. de leche 3 cucharadas de leche entera en polvo 200 gramos de azúcar 100 c.c. de crema de leche Preparación: Diluir la gelatina en el agua fría, calentar y dejar reposar. Colocar en el vaso de la licuadora la [...]

Rehogar 1 cebolla grande, bien picada, en 30 gramos de manteca y 2 cucharadas de aceite. Agregar 1 taza de apio picado, mezclar bien unos minutos y añadir 1 kg. de zapallitos tiernos, cortados en bastoncitos. Cocinar unos minutos, con la cacerola tapada. Luego, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; seguir cocinando hasta que [...]

Sellar un lomito de ternera en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y darlo vuelta para que se dore parejo. Ubicarlo en una fuente para horno y cubrirlo con una mezcla de 1 taza de azúcar rubio, pimienta molida y 2 cucharadas de semillas de coreandro molidas. Verter en la fuente, como [...]

El copetín al atardecer y el vermouth al mediodía antes del almuerzo, era en muchos lugares de la República Argentina algo así como un ritual y no una costumbre porque lo que se hace como costumbre llega a ser aburrido. En cambio, la hora del vermouth todos los días tenia algo de distinto. Tomar el [...]

En una sartén grande, dorar 2 dientes de ajo en 4 cucharadas de aceite. Añadir 200 gramos de bacalao trozado, desalado e hidratado, 2 papas peladas y cubeteadas. Rehogar unos minutos e incorporar 400 gramos de arroz, mezclar con cuidado y bañar con 450 c.c. de caldo de pescado hirviendo. Cocinar hasta que el arroz [...]