Trucos De Cocina .es

Ingredientes:
4 supremas de pollo sin piel y deshuesadas
1 cucharada de aceite de oliva
200 gramos de champiñones fileteados
1/2 taza de caldo light o vino blanco
3 cucharadas de queso blanco descremado batido con 1 cucharada de agua
1 cucharada de perejil picado o cualquier otra hierba
1 cucharada de fécula de maíz
Sal
Pimienta
Rocío vegetal
Preparación:
Ubicar las supremas en una fuente para […]

Después de la papa, la zanahoria que es una raíz, está considerada como una de las hortalizas más consumidas por el hombre. La parte verde de la planta se puede utilizar para hacer sopas junto a otras verduras. Desde la antigüedad se le atribuyen grandes valores nutritivos y además, la virtud de fortalecer la vista. […]

Procesar 2 tazas de harina con 1/4 taza de manteca, 1/2 taza de agua y 1 cucharadita de sal. Formar una masa tierna y dividirla en 4 porciones iguales. Estirar cada porción bien finita.Colocar en un molde enmantecado, una masa estirada y pintarla con manteca derretida. Ubicar sobre ésta otro disco y pintarlo. Repetir la […]

Ingredientes:
Bizcochuelo
Huevos: 2
Claras: 4
Edulcorante en polvo: 2 cucharaditas (5 gramos)
Leche en polvo descremada: 6 cucharadas
Polvo para hornear: 1 cucharadita
Salvado de avena: 2 cucharadas
Cacao amargo en polvo: 1 cucharada
Relleno
Queso blanco descremado: 500 gramos
Café: 300 cc
Edulcorante en polvo: 1 cucharadita (2 gramos)
Esencia de vainilla: cantidad necesaria
Frambuesas: 1 taza
Rocío vegetal
Preparación:
Colocar en el bol de la batidora los huevos, las […]

Muy importante!! esta dieta a base del caldo de repollo, NO DEBES HACERLA POR MAS DE 1 SEMANA. Y ante cualquier problema, suspéndela y consulta a tu médico.
Con este caldo puedes bajar entre cinco y siete kilos en una semana. Es importante que sigas las instrucciones al pié de la letra. En la dieta debes […]

Ingredientes para 6 porciones:
7 gramos de gelatina sin sabor
50 c.c. de agua
750 c.c. de leche
3 cucharadas de leche entera en polvo
200 gramos de azúcar
100 c.c. de crema de leche
Preparación:
Diluir la gelatina en el agua fría, calentar y dejar reposar. Colocar en el vaso de la licuadora la leche a temperatura ambiente, el azúcar y la […]

Rehogar 1 cebolla grande, bien picada, en 30 gramos de manteca y 2 cucharadas de aceite. Agregar 1 taza de apio picado, mezclar bien unos minutos y añadir 1 kg. de zapallitos tiernos, cortados en bastoncitos. Cocinar unos minutos, con la cacerola tapada. Luego, condimentar con sal, pimienta y nuez moscada; seguir cocinando hasta que […]

Sellar un lomito de ternera en una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva y darlo vuelta para que se dore parejo. Ubicarlo en una fuente para horno y cubrirlo con una mezcla de 1 taza de azúcar rubio, pimienta molida y 2 cucharadas de semillas de coreandro molidas. Verter en la fuente, como […]

El copetín al atardecer y el vermouth al mediodía antes del almuerzo, era en muchos lugares de la República Argentina algo así como un ritual y no una costumbre porque lo que se hace como costumbre llega a ser aburrido. En cambio, la hora del vermouth todos los días tenia algo de distinto.
Tomar el vermouth, […]

En una sartén grande, dorar 2 dientes de ajo en 4 cucharadas de aceite. Añadir 200 gramos de bacalao trozado, desalado e hidratado, 2 papas peladas y cubeteadas. Rehogar unos minutos e incorporar 400 gramos de arroz, mezclar con cuidado y bañar con 450 c.c. de caldo de pescado hirviendo. Cocinar hasta que el arroz […]